skål med tomatsoppa

Restaurang- och måltidsbiträde med språkstöd

Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket 35 veckor

Utbildningen är för dig som vill arbeta i kök i skola, förskola, äldreomsorg, sjukhus eller hotell och som samtidigt vill lära dig mer svenska.


						

Arbetsmarknad

Efter utbildningen kan du arbeta som måltidsbiträde eller restaurangbiträde i kök på sjukhus, i äldreomsorgen, i förskola eller skola.

Utbildningens innehåll

Du läser svenska, sfi eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå, samtidigt som du får lära dig om hygien, ergonomi, livsmedel och miljö. Du får lära dig grunderna i matlagning och om allergier och specialkost. Du tränar matlagning i något av våra metodkök och i vår restaurang.

Du får lära dig vad service är och hur du bäst tar hand om en gäst. Praktik på en arbetsplats ingår i utbildningen.

Följande kurser ingår i utbildningen:

  • Ämnesintroduktion
  • Matlagning 1
  • Matlagning 2
  • Service och bemötande
  • Måltids- och branschkunskap
  • Yrkessvenska
  • Sfi eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå

Förkunskaper

Du ska ha godkänt betyg i sfi C eller motsvarande kunskaper.

Om du har tillräckliga kunskaper i svenska, men saknar betyg, kan du få göra en nivåbedömning.

Praktik/APL

En viktig del av utbildningen är det arbetsplatsförlagda lärandet, APL. Du gör APL på en arbetsplats, till exempel på en lunchrestaurang, en restaurang på sjukhus eller inom äldreomsorgen, i skolan eller i förskolan. Du följer arbetsplatsens arbetstider.

Studium har sedan länge mycket goda och etablerade kontakter med branschen.

Studiemedel

Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.

Kostnader

Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur tillkommer.

Ansökan

Läs mer om kursen och ansök i GRvux kurskatalog.

Ansökningsperiod

28 september – 25 oktober 2022

Kursstart

9 januari 2023

Plats för utbildningen

Skånegatan 20, Studium

Kurslängd

Heltid, 35 veckor

Frågor om ansökan och antagning
Epost: info@arbvux.goteborg.se

Frågor om utbildningens innehåll
E-post: info.skanegatan@educ.goteborg.se

Studium Restaurang
Box 5440, 402 29 Göteborg

Besöksadress: Skånegatan 20, Göteborg

Kursblad