
Servering
Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket, heltid 10 veckor
Utbildningen riktar sig till dig som är intresserad av att möta människor i ett yrke som kräver god timing, precision och en tydlig känsla för service.
Arbetsmarknad
När restriktionerna lättar och branschen på nytt söker kompetent personal, då står du förberedd!
Utbildningens innehåll
Under utbildningen får du bland annat kunskaper i uppdukning, uppläggning och bärteknik, kassaarbete och kassarutiner, ansvarsfull alkoholservering och alkoholpolitik samt bemötande av gäster i olika situationer.
Du behöver vara inställd på att arbeta obekväma tider, då detta är vanligt förekommande inom hotell- och restaurangbranschen. Du måste även vara bekväm med att arbeta med alkoholhantering.
Följande kurser ingår i utbildningen
- Frukost- och bufféservering
- Servering 1
- Ämnesorientering med inriktning på kommunikation
Förkunskaper
Du ska ha godkänt betyg i svenska eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande kunskaper.
Praktik (APL)
En viktig del av utbildningen är praktiken, som kallas arbetsplatsförlagt lärande, eller APL. Skolan har sedan länge mycket goda kontakter med branschen och du genomför de arbetsplatsförlagda delarna på väletablerade restauranger, hotell eller caféer i Göteborg. Du följer praktikplatsens arbetstider, vilket ibland innebär arbete på kvällar och helger.
Studiemedel
Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.
Kostnader
Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur, cirka 1 500-2 000 kronor.
ANSÖKAN
Läs mer om utbildningen och ansök i Komvux kurskatalog
Ansökningsperiod
- Ansökan för kursstart i januari är stängd
Kursstart
- 10 januari 2022
Plats för utbildningen
Skånegatan 20, Studium
Kurslängd
Heltid, 9 veckor
Frågor om ansökan och antagning
Telefon: 031-368 30 00
Epost: info@arbvux.goteborg.se
Frågor om utbildningens innehåll
Telefon: 031-367 32 65 eller 031-367 02 66
E-post: info.skanegatan@educ.goteborg.se
Studium Restaurang
Box 5440, 402 29 Göteborg
Besöksadress: Skånegatan 20
-
Anong: “Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.”
Anong älskar att laga mat. Hon läser Restaurangkock på Studium och hemma kan hon stå i flera timmar och laga mat till släkt och vänner.
Läs mer om Anong om Anong: “Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.”68 -
Tor: “Jag gillar det konstiga”
Även om Tor just har börjat läsa på utbildningen till att bli restaurangkock så är han övertygad om att han har valt rätt.
Läs mer om Tor om Tor: “Jag gillar det konstiga”37