Två tallrikar med fint upplagd mat balanseras på en servitörs arm.

Servering

Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket, heltid 9 veckor

Utbildningen riktar sig till dig som är intresserad av att möta människor i ett yrke som kräver god timing, precision och en tydlig känsla för service.

Arbetsmarknad

När restriktionerna lättar och branschen på nytt söker kompetent personal, då står du förberedd!

Utbildningens innehåll

Under utbildningen får du bland annat kunskaper i uppdukning, uppläggning och bärteknik, kassaarbete och kassarutiner, ansvarsfull alkoholservering och alkoholpolitik samt bemötande av gäster i olika situationer.

Du behöver vara inställd på att arbeta obekväma tider, då detta är vanligt förekommande inom hotell- och restaurangbranschen. Du måste även vara bekväm med att arbeta med alkoholhantering.

Följande kurser ingår i utbildningen

  • Frukost- och bufféservering
  • Servering 1
  • Ämnesorientering med inriktning på kommunikation

Förkunskaper

Du ska ha godkänt betyg i svenska eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande kunskaper.

Praktik (APL)

En viktig del av utbildningen är praktiken, som kallas arbetsplatsförlagt lärande, eller APL. Skolan har sedan länge mycket goda kontakter med branschen och du genomför de arbetsplatsförlagda delarna på väletablerade restauranger, hotell eller caféer i Göteborg. Du följer praktikplatsens arbetstider, vilket ibland innebär arbete på kvällar och helger.

Studiemedel

Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.

Kostnader

Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur, cirka 1 500-2 000 kronor.

ANSÖKAN

Läs mer om utbildningen och ansök i Komvux kurskatalog

Ansökningsperiod

Ansökan för kursstart i augusti är öppen 18 maj -15 juni

Studieperiod

30 augusti–29 oktober

Plats för utbildningen

Skånegatan 20, Studium

Kurslängd

Heltid, 9 veckor

Frågor om ansökan och antagning

Telefon: 031-368 30 00
Epost: info@arbvux.goteborg.se

Frågor om utbildningens innehåll

Telefon: 031-367 32 65 eller 031-367 02 66
E-post: info.skanegatan@educ.goteborg.se

Studium Restaurang
Box 5440, 402 29 Göteborg

Besöksadress: Skånegatan 20

Kursblad