Restaurang & Bageri
I vår utbildningsrestaurang erbjuder vi dagens lunch på vardagar. I vårt bageri kan du handla färskt matbröd och något gott till fikat. Allt vi serverar tillagas av våra elever.
Välkommen till vårt klassrum
I våra utbildningslokaler på Skånegatan i Göteborg bedriver Studium & Yrgo spännande utbildning! Våra elever förbereder och tillagar allt som serveras i både restaurang och bageributik.
På Restaurang& äter du mat med inspiration från jordens alla hörn. Vi tycker det är viktigt att du får vällagad och riktigt god mat.
&Bageri ligger i restaurangen. Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen!
Varmt välkommen!
Lunchmeny Restaurang&
Kött, fisk eller vegetarisk rätt: 115 kronor (dagens take-away 105 kr, gårdagens take-away 55 kr). Sallad, bröd & smör samt vatten och kaffe ingår när du äter på plats.
Öppettider
Mån-fre kl 11.30 – 13.30
Telefon
031-367 02 50
E-post
info.skanegatan@educ.goteborg.se
Plats
Skånegatan 20 (vid Scandinavium), Göteborg
Med reservation för eventuella ändringar.
Varmt välkommen!
Prenumerera på vår lunchmeny!
Vecka 04
19/01 - 23/01
Veg – Chili sin carne på sojafärs serveras med picklad rödlök & koriander samt basmatiris
Fisk – Stekt fisk med rödbetor & kapris serveras med kokt potatis & brynt smör
Kött – Ugnsgratinerad falukorv serveras med potatismos & senapscrème
Veg – Kryddiga grönsaksbiffar serveras med bulgur & zucchinitzatziki
Fisk – Fiskpudding serveras med ärtor, skirat smör & pepparrot samt kokt potatis
Kött – Kycklingcurry på kokosmjölk serveras med mango chutney & ris
Veg – Nudelwok med quornbitar serveras med limeyoghurt & färsk koriander
Fisk – Gräddig fisk- & skaldjursgryta serveras med bakad fänkål & kokt potatis
Kött – Biff à la Lindström serveras med klyftpotatis, rödvinssky & persiljesmör
Veg – Kikärtsbiff serveras med couscous, kålsallad samt vitlökscrème
Fisk – Ört- och ströbrödsöverbakad fisk med rostade rotfrukter & tomatsås
Kött – Gulasch på högrev med paprika, tomat, lök & kummin serveras med kokt potatis
Veg – Kålpudding på sojafärs serveras med kokt potatis, gräddsås & rårörda lingon
Fisk – Pocherad fisk med skaldjurssås, pommes duchesse & juliennegrönsaker
Kött – Fläskschnitzel serveras med stekt potatis & gröna ärter samt klassiskt citron-, ansjovis- och kaprisgarnityr
Veg – Quesadillas fyllda med kryddig bönröra serveras med guacamole
Fisk – Smörstekt fisk med kokt potatis, apelsin- & svartpepparrostade morötter samt fänkålssås
Kött – Frikadeller på kalvfärs i tomatsås serveras med tagliatelle
Veg – Kryddiga persiljejärpar på sojafärs serveras med saffransris & tomatsås
Fisk – Pocherad fisk serveras med örtslungad potatis, citronbakad fänkål och blåmusselsås
Kött – Långbakad fläsksida serveras med spetskål, äpple & linser samt cidersås
Veg – Japansk kålpannkaka – ”Okonomiyaki” – serveras med kimchi & sesammajonnäs
Fisk – Ugnsbakad lax serveras med picklade grönsaker, dillslungad potatis & hollandaisesås
Kött – Viltgryta med skogssvamp, enbär & rosmarin serveras med potatispuré
Veg – Risotto serveras med variation på svamp samt lagrad hårdost
Fisk – Flundra Meunière serveras med kapris & brynt smör samt stompad potatis
Kött – Lammfärsbiff med confiterad potatis, getost samt salviasky
Veg – Färskostfyllda cannellonis serveras med ragu på linser & tomat
Fisk – Havets Wallenbergare serveras med potatismos, brynt smör, ärter samt rårörda lingon
Kött – Osso buco på kalvlägg serveras med polenta & gremolata
&Bageri
Vår bageributik ligger i Restaurang& lokaler. Här hittar du bröd, bullar, bakelser, tårtor och kakor som eleverna på vår bageriutbildning har bakat. Allt som säljs är bakat i utbildningsverksamheten och utbudet varierar från dag till dag.
Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen i vår restaurang!
Öppettider
Tis-fre kl 9.30 – 15.00
Telefon
031-367 02 80
Kontakta oss
Telefon 031-367 02 50
E-post info.skanegatan@educ.goteborg.se
Adress Skånegatan 20, Göteborg