Restaurang & Bageri
I vår utbildningsrestaurang erbjuder vi dagens lunch på vardagar. I vårt bageri kan du handla färskt matbröd och något gott till fikat. Allt vi serverar tillagas av våra elever.
Välkommen till vårt klassrum
I våra utbildningslokaler på Skånegatan i Göteborg bedriver Studium & Yrgo spännande utbildning! Våra elever förbereder och tillagar allt som serveras i både restaurang och bageributik.
På Restaurang& äter du mat med inspiration från jordens alla hörn. Vi tycker det är viktigt att du får vällagad och riktigt god mat.
&Bageri ligger i restaurangen. Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen!
Varmt välkommen!
Lunchmeny Restaurang&
Kött, fisk eller vegetarisk rätt: 115 kronor (dagens take-away 105 kr, gårdagens take-away 55 kr). Sallad, bröd & smör samt vatten och kaffe ingår när du äter på plats.
Öppettider
Mån-fre kl 11.30 – 13.30
Telefon
031-367 02 50
E-post
info.skanegatan@educ.goteborg.se
Plats
Skånegatan 20 (vid Scandinavium), Göteborg
Med reservation för eventuella ändringar.
Varmt välkommen!
Vecka 35
24/08 - 28/08
Veg – Tofu Tikka Masala serveras med picklad rödlök, koriander & basmatiris
Fisk – Pocherad fisk serveras med kokt potatis, slungade morötter & sötsur dillsås
Kött – Biff Stroganoff serveras med saltgurka & gräddfil samt ris
Veg – Röda linsbiffar serveras med matvetesallad, rostad kål samt dillyoghurt
Fisk – Dubbelpanerad fisk serveras med räkröra & dillslungad potatis
Kött – Ugnsbakad kycklinglårfilé med rostade rotfrukter samt coleslaw på äpple & fänkål
Veg – Pasta Bolognese på quornfärs serveras med lök- & basilikasallad samt riven ost
Fisk – Operaströmming serveras med potatismos, skirat smör samt rårörda lingon
Kött – Kalops på högrev serveras med kokt potatis & inlagda rödbetor
Veg – Ratatouillelasagne serveras med ruccolasallad & vitlökscrème
Fisk – Tapenadebakad fisk serveras med örtrostad potatis & citronsås
Kött – Helstekt fläskkarré med stekt potatis, gräddsky & äppelmos
Veg – Ostgratinerade crêpes med svampstuvning & kålsallad
Fisk – Gräddig fiskgryta serveras med kokt potatis & aioli
Kött – Viltfärsbiff serveras med rostad potatis, kantarellsås samt svartvinbärsgelé
Veg – Chili sin carne på sojafärs serveras med picklad rödlök & koriander samt basmatiris
Fisk – Stekt fisk med rödbetor & kapris serveras med kokt potatis & brynt smör
Kött – Isterband med persiljestuvad potatis, inlagda rödbetor & senap
Veg – Kryddiga grönsaksbiffar serveras med bulgur & zucchinitzatziki
Fisk – Fiskpudding serveras med ärtor, skirat smör & pepparrot samt kokt potatis
Kött – Gul kycklingcurry serveras med mango chutney & ris
Veg – Nudelwok med quornbitar serveras med limeyoghurt & färsk koriander
Fisk – Fisk- och skaldjursgryta serveras med bakad fänkål & kokt potatis
Kött – Biff à la Lindström serveras med klyftpotatis, rödvinssky & persiljesmör
Veg – Kikärtsbiff serveras med rostade rotfrukter, picklad kål samt vitlökscrème
Fisk – Ört- och ströbrödsöverbakad fisk med rostade rotfrukter & tomatsås
Kött – Kalops på högrev serveras med kokt potatis & inlagda rödbetor
Veg – Kålpudding på sojafärs serveras med kokt potatis, gräddsås & rårörda lingon
Fisk – Pocherad fisk med skaldjurssås, pommes duchesse & juliennegrönsaker
Kött – Fläskschnitzel serveras med stekt potatis & gröna ärter samt klassiskt citron-, ansjovis- och kaprisgarnityr med brynt smör,
&Bageri
Vår bageributik ligger i Restaurang& lokaler. Här hittar du bröd, bullar, bakelser, tårtor och kakor som eleverna på vår bageriutbildning har bakat. Allt som säljs är bakat i utbildningsverksamheten och utbudet varierar från dag till dag.
Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen i vår restaurang!
OBS! Den 1 september stänger bageributiken kl 13.00.
Öppettider
Tis-fre kl 9.30 – 15.00
Telefon
031-367 02 80
Kontakta oss
Telefon 031-367 02 50
E-post info.skanegatan@educ.goteborg.se
Adress Skånegatan 20, Göteborg