Restaurang & Bageri
I vår utbildningsrestaurang erbjuder vi dagens lunch på vardagar. I vårt bageri kan du handla färskt matbröd och något gott till fikat. Allt vi serverar tillagas av våra elever.
Välkommen till vårt klassrum
I våra utbildningslokaler på Skånegatan i Göteborg bedriver Studium & Yrgo spännande utbildning! Våra elever förbereder och tillagar allt som serveras i både restaurang och bageributik.
På Restaurang& äter du mat med inspiration från jordens alla hörn. Vi tycker det är viktigt att du får vällagad och riktigt god mat.
&Bageri ligger i restaurangen. Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen!
Varmt välkommen!
Lunchmeny Restaurang&
Kött, fisk eller vegetarisk rätt: 115 kronor (dagens take-away 105 kr, gårdagens take-away 55 kr). Sallad, bröd & smör samt vatten och kaffe ingår när du äter på plats.
Öppettider
Mån-fre kl 11.30 – 13.30
Telefon
031-367 02 50
E-post
info.skanegatan@educ.goteborg.se
Plats
Skånegatan 20 (vid Scandinavium), Göteborg
Med reservation för eventuella ändringar.
Varmt välkommen!
Prenumerera på vår lunchmeny!
Vecka 08
16/02 - 20/02
Veg – Friterad tofu med rostade rotfrukter, kålsallad & zucchinitzatziki
Fisk – Laxfärsbiff serveras med svartpepparrostade morötter & grillad citron
Kött – Grillad fläskkarré serveras med pommes frites, bakad lök & bearnaisesås
Veg – Helbakad rotselleri serveras med bondbönscrème, ostronskivling & saltrostade mandlar
Fisk – Fisksoppa med blåmusslor & rotfrukter serveras med vitlöksbröd
Kött – Kalvstek med tonfisksås – ”Vitello tonnato” – serveras med rostad potatis
Veg – Grillad hirsbiff serveras med sojapicklad svamp, klyftpotatis samt soltorkad tomatyoghurt
Fisk – Fish & chips serveras med mushy peas
Kött – Bräserad oxkind serveras med potatispuré & rödvinssås
Veg – Gråärtsfalafel serveras med tabbouleh, picklad rättika, vitlök- & tahinisås samt pitabröd
Fisk – Inkokt lax serveras med dillpicklade grönsaker & hollandaisesås på brynt smör
Kött – Fläskfilé Provençale serveras med potatisgratäng, haricots verts samt Café de Paris-smör
Veg – Vegetariska kåldolmar serveras med potatismos, gräddsås, pressgurka & rårörda lingon
Fisk – Lättrökt fisk serveras med sotad broccoli, gravad citron & timjanmajonnäs
Kött – Confiterat majskycklinglår serveras med helbakade lökar & grönpepparsås
Veg – Pasta Bolognese på quornfärs serveras med lök- & basilikasallad samt riven ost
Fisk – Tapenadebakad fisk serveras med citron- & persiljerostad potatis & citronsås
Kött – Biff Stroganoff serveras med saltgurka & gräddfil samt ris
Veg – Röda linsbiffar serveras med matvetesallad, rostad kål samt dillyoghurt
Fisk – Dubbelpanerad fisk serveras med räkröra & dillslungad potatis
Kött – Ugnsbakad kycklinglårfilé med rostade rotfrukter samt äpple- & fänkålslaw
Veg – Tofu Tikka Masala serveras med picklad rödlök, koriander & basmatiris
Fisk – Operaströmming serveras med potatismos, skirat smör samt rårörda lingon
Kött – Kalops på högrev serverad med kokt potatis & inlagda rödbetor
Veg – Ratatouillelasagne serveras med ruccolasallad & vitlökscrème
Fisk – Pocherad fisk serveras med kokt potatis, slungade morötter & sötsur dillsås
Kött – Helstekt fläskkarré med stekt potatis, gräddsky & äppelmos
Veg – Ostgratinerade crêpes med svampstuvning & kålsallad
Fisk – Fiskgryta med smak av saffran serveras med kokt potatis & aioli
Kött – Viltfärsbiff serveras med rostad potatis, kantarellsås samt svartvinbärsgelé
&Bageri
Vår bageributik ligger i Restaurang& lokaler. Här hittar du bröd, bullar, bakelser, tårtor och kakor som eleverna på vår bageriutbildning har bakat. Allt som säljs är bakat i utbildningsverksamheten och utbudet varierar från dag till dag.
Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen i vår restaurang!
Öppettider
Tis-fre kl 9.30 – 15.00
Telefon
031-367 02 80
Kontakta oss
Telefon 031-367 02 50
E-post info.skanegatan@educ.goteborg.se
Adress Skånegatan 20, Göteborg