Restaurang & Bageri
I vår utbildningsrestaurang erbjuder vi dagens lunch på vardagar. I vårt bageri kan du handla färskt matbröd och något gott till fikat. Allt vi serverar tillagas av våra elever.
Välkommen till vårt klassrum
I våra utbildningslokaler på Skånegatan i Göteborg bedriver Studium & Yrgo spännande utbildning! Våra elever förbereder och tillagar allt som serveras i både restaurang och bageributik.
På Restaurang& äter du mat med inspiration från jordens alla hörn. Vi tycker det är viktigt att du får vällagad och riktigt god mat.
&Bageri ligger i restaurangen. Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen!
Varmt välkommen!
Lunchmeny Restaurang&
Kött, fisk eller vegetarisk rätt: 115 kronor (dagens take-away 105 kr, gårdagens take-away 55 kr). Sallad, bröd & smör samt vatten och kaffe ingår när du äter på plats.
Öppettider
Mån-fre kl 11.30 – 13.30
Telefon
031-367 02 50
E-post
info.skanegatan@educ.goteborg.se
Plats
Skånegatan 20 (vid Scandinavium), Göteborg
Med reservation för eventuella ändringar.
Varmt välkommen!
Prenumerera på vår lunchmeny!
Vecka 06
2/02 - 6/02
Veg – Pasta Bolognese på quornfärs serveras med lök- & basilikasallad samt riven ost
Fisk – Tapenadebakad fisk serveras med citron- & persiljerostad potatis & citronsås
Kött – Biff Stroganoff serveras med saltgurka & gräddfil samt ris
Veg – Röda linsbiffar serveras med matvetesallad, rostad kål samt dillyoghurt
Fisk – Dubbelpanerad fisk serveras med räkröra & dillslungad potatis
Kött – Ugnsbakad kycklinglårfilé med rostade rotfrukter samt coleslaw på äpple- & fänkål
Veg – Tofu Tikka Masala serveras med picklad rödlök, koriander & basmatiris
Fisk – Operaströmming serveras med potatismos, skirat smör samt rårörda lingon
Kött – Kalops på högrev serverad med kokt potatis & inlagda rödbetor
Veg – Ratatouillelasagne serveras med ruccolasallad & vitlökscrème
Fisk – Pocherad fisk serveras med kokt potatis, slungade morötter & sötsur dillsås
Kött – Helstekt fläskkarré med stekt potatis, gräddsky och äppelmos
Veg – Ostgratinerade crêpes med svampstuvning & kålsallad
Fisk – Fiskgryta med smak av saffran serveras med kokt potatis & aioli
Kött – Viltfärsbiff serveras med rostad potatis, kantarellsås samt svartvinbärsgelé
Veg – Quesadillas fyllda med kryddig bönröra serveras med guacamole
Fisk – Smörstekt fisk med kokt potatis, apelsin- & svartpepparrostade morötter samt fänkålssås
Kött – Frikadeller på kalvfärs i tomatsås serveras med tagliatelle
Veg – Kryddiga persiljejärpar på sojafärs serveras med saffransris & tomatsås
Fisk – Pocherad fisk serveras med örtslungad potatis, citronbakad fänkål och blåmusselsås
Kött – Långbakad fläsksida serveras med spetskål, äpple & linser samt cidersås
Veg – Japansk kålpannkaka – ”Okonomiyaki” – serveras med kimchi & sesammajonnäs
Fisk – Ugnsbakad lax serveras med picklade grönsaker, dillslungad potatis & hollandaisesås
Kött – Viltgryta med skogssvamp, enbär & rosmarin serveras med potatispuré
Veg – Risotto serveras med variation på svamp samt lagrad hårdost
Fisk – Flundra Meunière serveras med kapris & brynt smör samt stompad potatis
Kött – Lammfärsbiff med confiterad potatis, getost samt salviasky
Veg – Färskostfyllda cannellonis serveras med ragu på linser & tomat
Fisk – Havets Wallenbergare serveras med potatismos, brynt smör, ärter samt rårörda lingon
Kött – Osso buco på kalvlägg serveras med polenta & gremolata
&Bageri
Vår bageributik ligger i Restaurang& lokaler. Här hittar du bröd, bullar, bakelser, tårtor och kakor som eleverna på vår bageriutbildning har bakat. Allt som säljs är bakat i utbildningsverksamheten och utbudet varierar från dag till dag.
Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen i vår restaurang!
Öppettider
Tis-fre kl 9.30 – 15.00
Telefon
031-367 02 80
Kontakta oss
Telefon 031-367 02 50
E-post info.skanegatan@educ.goteborg.se
Adress Skånegatan 20, Göteborg