
Bageri & konditori
Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket 47 veckor
Kurspaketet Bageri och konditori är för dig som vill arbeta med ett hantverk där du skapar bröd och konditoriprodukter. I utbildningen studerar du bageri, konditori och livsmedelshygien.
Arbetsmarknad
Det finns ett stort behov av utbildad personal inom branschen. Du som har gått denna utbildning har goda möjligheter på arbetsmarknaden, framför allt tack vare ett nära samarbete med branschföretagen.
Förutsättningar under utbildningen
Utbildningen förbereder dig för arbetet inom branschen som bagare och konditor. Därför följer vi branschens arbetstider. Det innebär att du kan ha lektioner som börjar vid 6-tiden på morgonen, eller som slutar vid 19-tiden på kvällen. Studierna är på heltid, och du kan inte ha något annat jobb samtidigt som du studerar här.
Lektionerna har du på Studium Restaurang & Bageri på Skånegatan. Här finns även ett café som säljer elevernas bakverk.
Kurser
Under de 47 veckorna på utbildningen läser du de här kurserna:
- Bageri 1-4
- Konditori 1-4
- Hygien
- Bageri – specialisering
- Gymnasiearbete (valbart)
Förkunskaper
Du behöver ha kunskaper i svenska motsvarande grundskolan eller svenska som andraspråk.
Praktik
Ett viktigt inslag i utbildningen är praktik, sk arbetsplatsförlagt lärande (APL) en period på våren och en på hösten. Eleven och skolan planerar APL-perioderna tillsammans. När du har APL följer du praktikplatsens arbetstider.
Vill du se mer av vad våra elever gör under sin utbildning hos oss?
- Följ oss gärna på Instagram: @studiumbageri
- Häng med oss på Facebook: @studiumbageri
Studiemedel
Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.
Beräknade kostnader
Arbetsmaterialet för kursen kostar 2 970 kronor. Kostnaden delas upp så du betalar halva summan per termin. Utöver detta kommer du ha kostnader för arbetskläder.
Ansökan
Ansökan görs via GRvux hemsida
Kursstart
- 8 augusti 2022
Ansökningsperiod
- 6 april – 3 maj 2022
Plats för utbildningen
Skånegatan 20, Studium
Kurslängd
47 veckor heltid
Frågor om ansökan och antagning
Telefon: 031-368 30 00
Epost: info@arbvux.goteborg.se
Frågor om utbildningens innehåll
Telefon: 031-367 32 63 eller 031-367 02 66
E-post: info.skanegatan@educ.goteborg.se
Studium Bageri
Box 5440, 402 29 Göteborg
Besöksadress: Skånegatan 20
-
Anong: “Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.”
Anong älskar att laga mat. Hon läser Restaurangkock på Studium och hemma kan hon stå i flera timmar och laga mat till släkt och vänner.
Läs mer om Anong om Anong: “Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.”68 -
Tor: “Jag gillar det konstiga”
Även om Tor just har börjat läsa på utbildningen till att bli restaurangkock så är han övertygad om att han har valt rätt.
Läs mer om Tor om Tor: “Jag gillar det konstiga”37