Storkökskock påbyggnad kombination
Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket 25 veckor
Utbildningen vänder sig till dig som vill bli kock och har läst måltidsbiträde- och restaurangbiträdesutbildningen eller har motsvarande kunskaper. Efter utbildningen kan du arbeta som kock i på ex sjukhus, äldreboende eller skola. Du kan även arbeta på lunchrestaurang, konferens eller på hotell.
- Kursstart 4 januari 2027
- Ansökningsperiod 15 september - 12 oktober 2026
- Plats Studium, Skånegatan 20, Göteborg
- Kurslängd 25 veckor
Arbetsmarknad
Efter utbildningen kan du arbeta som kock i på exempelvis sjukhus, äldreboende, skola och förskola. Du kan också arbeta på lunchrestaurang, inom konferens eller på hotell.
Utbildningens innehåll
Du får utveckla dina kunskaper i matlagning och lära dig anpassa din matlagning utifrån olika människors behov. Du får goda kunskaper i hygien och ergonomi och lär dig om livsmedel och näringsinnehåll.
Måltiden är en viktig del i människors liv och det är din uppgift att tillsammans med dina arbetskamrater se till att gästen får en trevlig upplevelse. Du får kunskap om vad service är och hur du bäst tar hand om en gäst och får den att vilja komma tillbaka.
Utbildningens upplägg
Du tränar matlagning i något av våra metodkök och i vår restaurang samtidigt som du läser svenska som andraspråk på grundläggande nivå. Du gör också APL på en arbetsplats. Den här utbildningen är på heltid, ca 40 timmar i veckan. Undervisningen är både på skola och arbetsplats.
Förkunskaper
För att vara behörig ska du ha godkänt betyg från ämnen/kurser enligt nedan eller ha motsvarande kunskaper.
– Sfi D
Du behöver också ha godkänt i
- Matlagning 2 eller ha motsvarande kunskaper.
Om du har tillräckliga kunskaper men saknar betyg så behöver du kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun.
Arbetsplatsförlagt lärande
Du kommer göra din APL på en arbetsplats under fem veckor.
Kostnader
Kostnader för arbetskläder ca 1500-2500 kronor, samt ca 1000 kronor för kurslitteratur.
Följande ämnen ingår i utbildningen:
- Livsmedels- och näringskunskap
- Matlagning
- Studie- eller yrkesval
- Yrkessvenska
- Svenska som andraspråk (tillval)
- Livsmedelshygien
Ansökan
Frågor om ansökan och antagning
E-post: info@arbvux.goteborg.se
Frågor om utbildningens innehåll
E-post: info.skanegatan@educ.goteborg.se
Följ oss gärna på sociala kanaler!
Instagram – Studium Restaurang
Facebook – Studium Restaurang