Påbyggnad till restaurangkock
Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket med individuell studieplan
Utbildningen Påbyggnad restaurangkock vänder sig till dig som vill arbeta som kock på à la carte- eller lunchrestaurang, på hotell eller bistro i Sverige eller någon annanstans i världen. Är du utbildad kock och vill fördjupa dig inom avancerad och specialiserad matlagning kan du bygga på dina kunskaper med denna utbildning.
- Kursstart 5 augusti 2024
- Ansökningsperiod 3-30 april 2024
- Plats Studium, Skånegatan 20, Göteborg
- Kurslängd Individuell studieplan
Här har jag fått fördjupad kunskap och lärt mig ännu som kock!
Anpassade studier
Den här utbildningen anpassas efter dina förkunskaper och förutsättningar. Det innebär att studietakten och längden på din utbildning kan variera.
Arbetsmarknad
Efter utbildningen finns det många arbeten att välja mellan för dig som kock. Du kan arbeta som kock på en trendig restaurang i storstaden, gästgiveri på landet, konferensanläggning eller lunchrestaurang.
Utbildningens innehåll
Här lär du dig avancerad matlagning och hur du tar fram kreativa recept. Du lär dig också att planera ekonomi, och att till exempel planera mat och måltider för olika behov. Du utvecklar din förmåga att laga mat på ett yrkesmässigt och experimentellt sätt inom ett specialiseringsområde som du väljer själv.
Följande kurser kan ingå i utbildningen:
- Matlagning 4
- Matlagning Specialisering
- Specialkoster
Förkunskaper
Du ska ha godkänt betyg i Matlagning 3 eller motsvarande kunskaper. Du ska också ha godkänt betyg i svenska, svenska som andraspråk på grundläggande nivå, eller motsvarande kunskaper.
Om du saknar betyg, men anser att du kan svenska tillräckligt bra kan du få göra en nivåbedömning.
Studiemedel
Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.
Kostnader
Kostnader för kurslitteratur och arbetskläder tillkommer.
Följande kurser kan ingå i utbildningen:
- Matlagning 4
- Matlagning Specialisering
- Specialkoster
Ansökan
Frågor om ansökan och antagning
Epost: info@arbvux.goteborg.se
Frågor om utbildningens innehåll
E-post: info.skanegatan@educ.goteborg.se
Följ oss gärna på sociala kanaler!
Instagram – Studium Restaurang
Facebook – Studium Restaurang
Ivan: Kockutbildningen visar vägen mot eget konceptkök
Ivan Kalajdzic visste inte att han var så bra på att laga mat när han av en slump kom in på utbildningen till storkökskock på Studium. Idag har han stora visioner för att skapa matglädje med hög kvalitet i Göteborg.
Anong: Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.
Anong älskar att laga mat. Hon läser Restaurangkock på Studium och hemma kan hon stå i flera timmar och laga mat till släkt och vänner.