Tor: Det var en bra chock!

6 september 2023

Han trivs väldigt bra på Studium och tycker om att de får göra mer avancerade saker. Redan första lektionen fick de i uppgift att steka ryggbiff. ”Det var en bra chock” säger Tor, som hade trott att de skulle börja på en enklare nivå.

Han trivs väldigt bra på Studium och tycker om att de får göra mer avancerade saker. Redan första lektionen fick de i uppgift att steka ryggbiff. ”Det var en bra chock” säger Tor, som hade trott att de skulle börja på en enklare nivå.

Även om Tor just har börjat läsa på utbildningen till att bli restaurangkock så är han övertygad om att han har valt rätt. Han har tidigare aldrig varit lika hängiven som nu när  nästan all ledig tid går åt till att vara i köket och “labba”. Tor vill gärna tänja på gränserna och tänka nytt.

“Jag gillar det konstiga! När man börjar labba med saker som man kanske aldrig har tänkt kan funka. Jag gillar när man går outside of the box så det nästan blir lite obehagligt”.

Jag gillar när man går outside of the box så det nästan blir lite obehagligt.

 

Det hela började med att Tor började titta på underhållande kockar på nätet. Han nämner den kanadensiske kocken Matty Matheson som exempel och det fick honom att börja testa laga själv.

Han trivs väldigt bra på Studium och tycker om att de får göra mer avancerade saker. Redan första lektionen fick de i uppgift att steka ryggbiff. ”Det var en bra chock” säger Tor, som hade trott att de skulle börja på en enklare nivå.

Det man ska tänka på är att matlagning inte behöver vara så krångligt.

 

I framtiden vill Tor jobba som kock på samma ställe i några år för att lära sig branschen. Restaurangen ska helst inte ha någon tydlig inriktning och maten ska ha hög nivå så att Tor kan få utmana sig själv.

Favoriträtten är dock mammas skeppsbiff med kokt potatis, gräddsås och stekt gul lök. Den rätten är enkel men ändå god.

“Det man ska tänka på är att matlagning inte behöver vara så krångligt utan att det enkla grunderna i sig kan vara så himla gott, och sedan kan man bygga på det”.

Oliver: Mitt lugn gör att jag passar i vården

För Oliver är det viktigt att sätta sig in i andra människors situation och visa dem respekt och omtanke. Han tycker man skall behandla andra som man själv vill bli behandlad om man någon gång hamnar på sjukhus.

Läs mer

Oscar: Sök till Lärvux, det är jättebra!

Oscar började studera på Lärvux och anpassad utbildning i augusti 2022 på Studium och hans trivs mycket bra. Han läser handel som är en tvåårig utbildning och är motiverad och nyfiken. Att det blev handel faller sig ganska naturligt eftersom både pappa och farfar har drivit företag. – Det var ganska självklart för mig att […]

Läs mer

Ivan: Kockutbildningen visar vägen mot eget konceptkök

Ivan Kalajdzic visste inte att han var så bra på att laga mat när han av en slump kom in på utbildningen till storkökskock på Studium. Idag har han stora visioner för att skapa matglädje med hög kvalitet i Göteborg.

Läs mer

Emanuel: Jag vill arbeta med människor som kommer i kläm i samhället

Musik, konst och estetik är centralt i Emanuels liv. Han gillar inte bara att skapa själv utan vill locka fram kreativa drivkrafter hos andra.

Läs mer