Kock – komplettering
Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket 25 veckor
Utbildningen vänder sig till dig som vill arbeta som kock i storkök inom skola, förskola, äldreomsorg, på sjukhus eller på hotell. Du har sedan tidigare läst till måltidsbiträde eller restaurangbiträde, eller har motsvarande kunskaper.
- Kursstart 8 januari 2024
- Sen anmälan 13 december 2023 - 22 januari 2024
- Ansökningsperiod 27 september – 24 oktober 2023
- Plats Studium, Skånegatan 20, Göteborg
- Kurslängd 25 veckor
Arbetsmarknad
Efter utbildningen kan du arbeta som kock på exempelvis sjukhus, äldreboende eller i skola och förskola. Du kan också arbeta på lunchrestaurang, inom konferens eller på hotell.
Innehåll i utbildningen
Du får utveckla dina kunskaper i matlagning och får i kursen Specialkost lära dig anpassa din matlagning utifrån olika människors behov.
Du får goda kunskaper i hygien och ergonomi och lär dig om livsmedel och näringsinnehåll.
Du tränar matlagning i något av våra metodkök och i vår restaurang. Praktik (Arbetsplatsförlagt lärande, APL) ingår i utbildningen.
Förkunskaper
Du ska ha godkänt betyg i Matlagning 2 eller motsvarande kunskaper.
Du ska även ha godkänt betyg i sfi D eller motsvarande kunskaper.
Om du har tillräckliga kunskaper i svenska, men saknar betyg, kan du få göra en nivåbedömning.
Praktik/APL
En viktig del av utbildningen är det arbetsplatsförlagda lärandet, APL.
Du gör APL på en arbetsplats, till exempel på en lunchrestaurang, en restaurang på sjukhus eller inom äldreomsorgen, i skolan eller i förskolan. Du följer arbetsplatsens arbetstider.
Studium har sedan länge mycket goda och etablerade kontakter med branschen.
Studiemedel
Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.
Kostnader
Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur tillkommer.
Följande kurser ingår i utbildningen:
- Matlagning 3
- Hygien
- Specialkost
- Livsmedels- och näringskunskap
Ansökan
Frågor om ansökan och antagning
E-post: info@arbvux.goteborg.se
Frågor om utbildningens innehåll
E-post: info.skanegatan@educ.goteborg.se
Följ oss gärna på sociala kanaler!
Instagram – Studium Restaurang
Facebook – Studium Restaurang